I Cirkusbygningen er du og dit selskab garanteret en sand smagseksplosion. Der vil blive serveret en lækker middag, som er lavet specielt til jer af vores knivskarpe kokke.
Husk at fortælle os, hvis du har allergi, diabetes eller har særlige ønsker, så vi kan tage hensyn og tilpasse menuen på bedst mulig vis.
Ved en 3-retters menu vælges enten suppe eller forret.
4-retters menu
Cirkus menu
Cirkusbygningens signatursuppe
Blomkålssuppe med chili og hvid chokolade, serveret med brød og brunet smør
Forret
En fortolkning af peruansk causa
En kold kartoffelterrine toppet med rejer vendt i fetaost og røget chili, serveret med olivendressing og sprøde kartoffelflager
Hovedret
Urtebagt langtidsstegt svinefilet, hvidløgs- og myntesauce, smørstegte kartofler samt sæsonens grøntsager.
Dessert
Citronkage med birkes, kirsebærmousse, lemoncurd tilsmagt med kanel og brunet hvid chokolade
Vegansk menu
Suppe*
Broccolisuppe lavet på kokosmælk, serveret med brød
Forret
Vegansk ceviche på kold kartoffelterrine, chilimayo, olivendressing og sprøde kartoffelflager
Hovedret
Arancini af aspargesrisotto, silkeblød gulerodspuré, bagt spidskål og ristede kikærter
Dessert
Citronkage med birkes, kirsebærmousse og lemoncurd tilsmagt med kanel
Okse menu (+95 DKK)
Cirkusbygningens signatursuppe
Blomkålssuppe med chili og hvid chokolade, serveret med brød og brunet smør
Forret
En fortolkning af peruansk causa
En kold kartoffelterrine toppet med rejer vendt i fetaost og røget chili, serveret med olivendressing og sprøde kartoffelflager
Hovedret
Oksemørbrad med berbere-emulsion, kartoffelfondant, urtebagt broccoli, syltet peberfrugt og rødvinssauce
Dessert
Citronkage med birkes, kirsebærmousse, lemoncurd tilsmagt med kanel og brunet hvid chokolade
