I Cirkusbygningen er du og dit selskab garanteret en sand smagseksplosion. Der vil blive serveret en lækker middag, som er lavet specielt til jer af vores knivskarpe kokke.
Husk at fortælle os, hvis du har allergi, diabetes eller har særlige ønsker, så vi kan tage hensyn og tilpasse menuen på bedst mulig vis.
Ved en 3-retters menu vælges enten suppe eller forret.
4-retters menu
Standard menu
Cirkusbygningens signatursuppe
Blomkålssuppe med chili og hvid chokolade, serveret med brød og brunet smør
Forret
Langtidsbagte jordskokker med smagfuld bønnecreme, tranebærpesto, røget skinke og syltede rødløg
Hovedret
Braiserede svinekæber serveret med sennepssyltet kål, kartoffelmos og en cremet bouillon smagt til med IPA
Dessert
Violdrøm: Tærte med viol panna cotta, toppet med hvid chokolademousse
Vegansk menu
Suppe
Broccolisuppe lavet på kokosmælk, serveret med brød
Forret
Langtidsbagte jordskokker med smagfuld bønnecreme, tranebærpesto og knoldselleri fyldt med svampepuré tilsmagt med sort hvidløg
Hovedret
Langtidsbagt skorzonerrod med birkes på en bund af linseragout, serveret med saltbagt knoldselleri, syltet cocktailtomat og krydderurtecroutoner
Dessert
Violdrøm: Tærte med viol panna cotta
Oksemørbrad menu (+85 DKK)
Cirkusbygningens signatursuppe
Blomkålssuppe med chili og hvid chokolade, serveret med brød og brunet smør
Forret
Langtidsbagte jordskokker med smagfuld bønnecreme, tranebærpesto, røget skinke
og syltede rødløg
Hovedret
Skiver af oksemørbrad serveret på en bund af sauterede haricots verts og champignon, med en creme af ristet
peberfrugt og fetaost.
Hertil Pommes Anna og chimichurri
Dessert
Violdrøm: Tærte med viol panna cotta, toppet med hvid chokolademousse